期刊简介
期刊名称： 江汉大学学报(自然科学版)
主办单位：江汉大学
出版周期：双月
出版地：湖北省武汉市
语种：中文
电话： 027-84225263
Email： zkxb@jhun.edu.cn
国内统一刊号(CN)： 42-1737/N
国际标准刊号(ISSN)：1673-0143
ZIF-67衍生钴酸镁电极材料的制备及其电化学性能研究
丁悦;唐梦凡;胡潭伟;田玉;朱小龙;郑广;ZIF-67作为具有高比表面积的金属有机框架材料，是金属氧化物的理想前驱体之一。将ZIF-67作为前驱体制备出纳米花状的钴酸镁，并对其进行了电化学性能测试。结果表明，钴酸镁在1 A/g电流密度下，其比电容为823.2 F/g，展现出较优异的电化学性能。将钴酸镁与活性炭电极组装成非对称超级电容器后，该器件在1 A/g电流密度下比电容为78 F/g；并且在功率密度为750 W/kg时，其能量密度为24.38 Wh/kg；此外，在5 A/g电流密度下循环5 000圈后，其电容保持率为92.5%。
溶剂蒸发法制备硬脂酸十二烷基酯相变微胶囊及性能
汪海平;周瑞彤;陈吕鑫;罗翠鸽;刘芸;张玉敏;采用溶剂蒸发法制备了以硬脂酸十二烷基酯（DS）为核的微胶囊化相变材料，研究了不同种类的聚合物壁材、芯壁比等对微胶囊性能的影响。利用光学显微镜、扫描电镜（SEM）、红外光谱（FT-IR）、差式扫描量热仪（DSC）和热重分析仪（TG）对微胶囊的外观形貌、化学组成、相变特性和热稳定性进行表征。结果表明，采用聚砜（PSF）为壁材、芯壁比为2∶1时，制得的微胶囊整体性能最好，熔融焓和包覆效率分别为118.80 J/g和61.52%，热失重5%时的温度高达261℃；经过100次加热-冷却循环后，相变微胶囊的熔融焓保持在初始值的95%以上。
藜蒿ISSR分子标记遗传多样性评价
陈美珠;董笑笑;夏忙;王宇航;曾长立;藜蒿是多年生草本植物，分布广泛，遗传背景复杂，系统分类模糊。为了解不同种群藜蒿亲缘关系和遗传多样性，利用ISSR分子标记技术对我国9个省份不同地区的117份藜蒿种质资源进行全面分析。通过9条ISSR引物检测到87个多态性位点数，多态性百分比为98.86%。不同群体之间的Nei′s遗传多样性指数（H）平均值为0.099 6,Shannon遗传多样性指数平均值为0.152 2。利用UPGMA聚类分析117份藜蒿种质，遗传系数为0.35时分为3个主要类群。其中，编号为41～44、110的5个样本归为第一类；其余的大多数样本归为第二类；编号47单独归为第三类。表明不同藜蒿种质资源亲缘关系密切，遗传相似指数高。
玉米杂交种瑞华玉288指纹图谱构建及其纯度鉴定
杜雨晴;王歆;杨子腾;刘海浪;任仰涛;为构建优良杂交玉米新品种瑞华玉288的指纹图谱，筛选适用于该品种纯度鉴定的InDel引物，利用InDel分子标记技术构建指纹图谱，筛选引物对瑞华玉288种子进行纯度鉴定，并结合田间小区种植鉴定法对鉴定结果进行验证。结果表明：在52对InDel引物中筛选出20对多态性好、清晰稳定的引物构建瑞华玉288指纹图谱，多态性为38.46%;20对引物中有11对引物可以用于玉米杂交种瑞华玉288纯度鉴定，利用其中的3对引物鉴定瑞华玉288纯度为96.26%，与田间小区种植鉴定的结果 98.13%高度一致，表明了分子鉴定法能够快速鉴定玉米杂交种的纯度，有利于玉米种子质量的监控。
正交法优化紫薯木糖醇蛋糕的工艺配方
董梦洁;胡天一;黄中梅;以低筋面粉、紫薯粉、木糖醇、牛奶、鸡蛋、泡打粉、塔塔粉、食盐、柠檬汁为主要原料，经过调粉、成型、烘烤等工艺，制成了一款具有独特风味和营养保健作用的紫薯木糖醇蛋糕。通过对紫薯木糖醇蛋糕的感官评分，在单因素试验的基础上使用正交试验研究得出紫薯木糖醇蛋糕的最佳工艺配方为：紫薯粉添加量12 g，木糖醇添加量35 g，牛奶添加量30 g，色拉油添加量30 g。用此配方制作了紫薯木糖醇蛋糕，并对其进行了感官、理化及微生物测定。结果表明：还原糖含量13.2 g/100g，蛋白质含量18.3 g/100g，脂肪含量28.53 g/100g，菌落总数4.7×103CFU/g，血糖指数63.51。以上各项指标均符合国家标准。
